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新技術(shù)讓水稻也能像大豆一樣榨油

2023-11-10 14:48:48   

9日,記者從中國水稻研究所水稻生物育種全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室張健研究員團(tuán)隊(duì)獲悉,該團(tuán)隊(duì)利用合成生物學(xué)手段將水稻種子油脂含量從2.3%提升至11.7%,為水稻、玉米、馬鈴薯、木薯等高產(chǎn)淀粉類糧食作物轉(zhuǎn)換為油料用途提供了新的技術(shù)途徑和思路。相關(guān)研究近日在線發(fā)表于《植物通訊》。

“大豆、油菜等油料作物通常具有高油脂、高蛋白和低產(chǎn)的特性。比如,大豆含油量為15%-26%、蛋白質(zhì)含量約為40%、單產(chǎn)約為2噸/公頃。水稻、馬鈴薯等糧食作物產(chǎn)量相對較高,但油脂、蛋白質(zhì)含量偏低,比如水稻含油量為2%-3%、蛋白質(zhì)含量約為10%、單產(chǎn)約為7噸/公頃?!闭撐耐ㄓ嵶髡邚埥「嬖V記者,理論上,水稻在產(chǎn)量不變的前提下,油脂含量從2%提升至6%即可成為大豆的替代油脂來源。

該研究通過集成“提效”“引流”和“擴(kuò)容”3個策略提升水稻種子油脂含量?!笆紫壤盟九呷樘禺愋詥幼?,驅(qū)動擬南芥油脂合成限速基因在胚乳中表達(dá),以提升種子中油脂合成效率;其次,利用基因編輯技術(shù)敲除水稻淀粉合成的關(guān)鍵基因,部分關(guān)閉淀粉合成通路,將碳源引流至油脂合成通路;然后通過敲除負(fù)調(diào)控稻米糊粉層厚度的基因,增加油脂儲存組織糊粉層厚度,以擴(kuò)大水稻種子中油脂的庫容,最終在我國南方稻區(qū)的主栽品種南粳46中創(chuàng)制了高油脂水稻種質(zhì)。其糙米中油脂相對含量由2.33%提升至11.72%,為目前已報(bào)道的淀粉類糧食作物中的最高油脂水平,媲美大豆等油料作物,單粒種子油脂含量也由0.5毫克提升至1毫克。”張健說。(記者馬愛平)

來源:科技日報(bào)
編輯:于婷婷
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