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曬姜  在適播期前20天從窖內(nèi)取出姜種，用清水洗去姜塊上的泥土，平鋪在草席或干凈的地上晾曬1天～2天，傍晚時(shí)收進(jìn)室內(nèi)，以防夜間受凍。曬姜可以提高姜塊溫度，促進(jìn)內(nèi)部養(yǎng)分分解，從而加快發(fā)芽速度，防止姜塊腐爛。

選種  選種時(shí)應(yīng)選擇姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、無腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲危害的健康姜塊作為種塊，一定要剔除那些瘦弱癟、肉質(zhì)變褐及發(fā)軟的病殘姜塊。

催芽  常在陽畦或溫室內(nèi)催芽，準(zhǔn)備好催芽床，床底平鋪10厘米厚麥秸。將姜種一塊挨一塊、芽眼向上擺在麥秸上，再鋪一層15厘米厚的潮麥秸，上面用塑料薄膜蓋嚴(yán)，晚上再加蓋草苫。催芽期間保持在20℃左右，然后逐漸升高到28℃，最高不能超過30℃，濕度應(yīng)保持在75%～80%。經(jīng)7天～8天后，當(dāng)姜芽萌動(dòng)膨大時(shí)開始放風(fēng)，逐漸降溫到20℃，這樣在變溫情況下催出的幼芽肥大、健壯。

分塊  姜芽出齊后，首先選整塊，然后選芽掰塊。500克重的整塊姜，可以掰成10塊～12塊為宜，每塊留1個(gè)～2個(gè)壯芽為好。在北方地區(qū)，一般在谷雨后、立夏前，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在15℃以上時(shí)即可栽植。（胡琳）

來源：安徽科技報(bào)

編輯：王 婕