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稻草可以栽培鳳尾菇，因為稻草中以纖維素、木質(zhì)素為主，很適合栽培鳳尾菇。利用稻草栽培鳳尾菇，可以就地取材，降低成本，是目前國家提倡的循環(huán)經(jīng)濟的組成部分之一，可以做到物盡其用，生態(tài)平衡。

栽培的方法：應(yīng)該選用新鮮、干燥、無霉變的稻草，在陽光下暴曬2～3天，然后在硬地上用石碾或小型拖拉機將莖稈碾碎，然后在3%的石灰池浸泡12小時以上，以破壞莖稈的蠟質(zhì)層，使易于吸水。取出后，用清水沖洗，pH值略呈堿性，在7.5左右，備用。然后，添加0.3%的尿素，將吸水后的稻草，按2米寬、1.5米高的規(guī)格建堆，加蓋薄膜保溫、保濕（薄膜宜將竹片環(huán)形撐起，以利好氧發(fā)酵），一般經(jīng)48小時左右，堆中溫度達60℃以上，再維持24小時后即可以翻堆，以后可把長稻草扭成“8”字型粗10厘米的稻草束，在棚內(nèi)堆8～10層，寬1.5米，進行栽培，用種量一般在10～15%，有條件的話，用種量以多為宜，發(fā)菌快，污染少，菌種可以撒在柴把間，最后在最上層的表面撒播一層，這樣菌絲易于封面，雜菌不易侵入。另外，也可在室外露地整地筑畦。搭建“弓”型小環(huán)棚，將稻草把置于地上，撒上菌種，待菌絲發(fā)好后，上覆1厘米左右厚的細土粒，轉(zhuǎn)入正常管理。 （李敏）