2021-02-01 11:16:13
今天是1月30日，農(nóng)歷臘月十八日，離臘月24日還有6天，離春節(jié)還有12天時(shí)間了。近幾天來(lái)豬肉價(jià)格有小幅度的上漲，但是從總體來(lái)看，豬肉市場(chǎng)行情還是比較穩(wěn)定的。原因是近幾天來(lái)中央儲(chǔ)備冷凍豬肉大量投放上市以后，市場(chǎng)上的豬肉供給趨于緩和狀態(tài)。這是目前豬肉行情總體處于穩(wěn)定狀態(tài)的主要原因。
據(jù)知名農(nóng)業(yè)專家李昌平，給農(nóng)村養(yǎng)豬散戶的建議說：“春節(jié)前能出欄的豬，全部出欄。持幣過節(jié)，正月后補(bǔ)欄。我判斷臘月二十四后，生豬出欄價(jià)格和豬肉價(jià)格都會(huì)“飛流直下三千尺”，仔豬的價(jià)格在春節(jié)前后也會(huì)暴跌”。他說的理由是，①各地可繁母豬數(shù)量，已經(jīng)達(dá)到歷史最高位的水平。②目前各地生豬存欄量已經(jīng)接近2017年底的水平。③春節(jié)期間消費(fèi)旺季即將過去，供大于求已成定局。④目前國(guó)際市場(chǎng)豬肉價(jià)格在10元/斤左右。⑤官方儲(chǔ)肉冷凍豬肉春節(jié)前將會(huì)清庫(kù)。農(nóng)村散養(yǎng)戶，生豬現(xiàn)在出欄，是有利可圖，收益落袋為安，年后逢低補(bǔ)欄。目前網(wǎng)絡(luò)上，關(guān)于豬肉漲價(jià)的信息，其實(shí)是帶有一種誘導(dǎo)性，是吸引農(nóng)村散戶在高價(jià)位購(gòu)買他們的仔豬補(bǔ)欄，這一點(diǎn)是司馬昭之心路人皆知的。
從李昌平教授這番分析看來(lái)，是非常有道理的。至目前臘月二十四以后，豬價(jià)肉價(jià)會(huì)飛流直下，究竟是什么程度，還不得而知。依本人認(rèn)為，目前正是市場(chǎng)上生豬和豬肉銷售的旺季鼎盛時(shí)候，生豬和豬肉價(jià)格也是達(dá)到了最高水平。一般商家到了臘月二十四以后，年貨豬肉已經(jīng)準(zhǔn)備就緒，貨源非常充足豐富，不會(huì)再大量進(jìn)購(gòu)生豬和豬肉了。因此市場(chǎng)上的生豬和豬肉價(jià)格將會(huì)處逐轉(zhuǎn)下降的一個(gè)過程，直至春節(jié)以后。因此，農(nóng)村養(yǎng)殖戶，需要出欄生豬，遲出不如早出，幣落錢袋為安，持幣過年是最好的選擇。一旦過了春節(jié)銷售旺季，生豬價(jià)格一落千丈，就會(huì)受到很大的經(jīng)濟(jì)損失。
近一周來(lái)，國(guó)家儲(chǔ)備冷凍豬肉，向市場(chǎng)投放量非常巨大，批次非常密集。目前豬肉市場(chǎng)貨源充足，價(jià)格將會(huì)處于平穩(wěn)有降。至春節(jié)之內(nèi)，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格“飛流直下”，估計(jì)難度非常大，還是不可能的事情，但是，一旦過了春節(jié)，市場(chǎng)上的生豬和豬肉價(jià)格必然是“飛流直下三千尺”狀態(tài)，是毋庸置疑的，是市場(chǎng)上的必然結(jié)果。
總之，隨著春節(jié)的臨近，各地商家籌備春節(jié)年貨豬肉，儲(chǔ)備量基本上已經(jīng)滿足，達(dá)到了豐富程度。這個(gè)時(shí)候，各地市場(chǎng)生豬需求量將會(huì)逐漸的減少，生豬價(jià)格是處于下滑的狀態(tài)。因此建議農(nóng)村養(yǎng)殖戶，有生豬需要出欄的時(shí)候，盡量靠前出欄。市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格，隨著各地儲(chǔ)備冷凍豬肉投放上市，在春節(jié)之內(nèi)銷售旺季，價(jià)格將仍然保持在目前的水平，豬肉價(jià)格下跌跡象不明顯，一旦過了春節(jié)以后，豬肉價(jià)格和生豬價(jià)格將會(huì)“飛流直下三千尺”的狀態(tài)。
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