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低溫時(shí)段發(fā)菌,為何 頻頻發(fā)生燒菌現(xiàn)象

2021-01-04 18:12:19   

菌袋燒菌,按說(shuō)應(yīng)是高溫季節(jié)的問(wèn)題,但多年來(lái)連續(xù)發(fā)生的低溫時(shí)段燒菌,讓不少人匪夷所思。據(jù)調(diào)研,低溫時(shí)段的發(fā)菌,一般認(rèn)為是棚溫低,有的菌袋甚至發(fā)生凍結(jié),于是,部分菇農(nóng)便想法使之升溫保溫,如在河北、河南以及山東濰坊、煙臺(tái)以及聊城等很多地方看到,11月~12月份的發(fā)菌,菇農(nóng)多會(huì)將菌袋碼上10層左右,密集的數(shù)十平方面積內(nèi)形成一個(gè)菌袋高臺(tái),上面覆蓋保溫被、塑膜以及草苫等。殊不知,在如此的“保溫呵護(hù)”下,袋內(nèi)菌絲一旦萌動(dòng)后,生長(zhǎng)速度很快,于是,大量的生物熱量在“堆”內(nèi)形成集聚,造成偏高溫度,加之覆蓋物厚實(shí)使其不能散發(fā),最終導(dǎo)致燒菌。相反,高溫季節(jié)為了散熱,菇農(nóng)將菌袋分散排列并留有間隔,除非特殊情況,否則,發(fā)生燒菌的情況反倒更少一些。

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