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本報訊（農(nóng)民日報記者 李麗穎）日前，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作會議在京舉行。會議總結和通報了國家優(yōu)質(zhì)乳工程最新進展和成果，截至目前共有30家乳企通過國家優(yōu)質(zhì)乳工程驗收。會上還發(fā)布了《中國奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報告》（以下簡稱報告），稱我國奶及奶制品安全整體穩(wěn)定可控，達到國際先進水平。

報告顯示，我國生鮮乳質(zhì)量安全水平顯著提高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（北京）從2013年開始持續(xù)對規(guī)模牧場的質(zhì)量安全狀況開展跟蹤評估和關鍵技術研發(fā)應用。結果表明，跟蹤評估牧場平均生鮮乳中菌落總數(shù)、體細胞數(shù)及黃曲霉素M1含量逐年下降，達到歐美標準。

奶制品合格率高于食品合格率平均水平。數(shù)據(jù)顯示，2019年國家各類食品安全監(jiān)督抽檢中，奶制品中不合格產(chǎn)品0.02萬批次，不合格比例0.2％，是抽檢合格率最高的一類食品，奶制品合格率連續(xù)5年在99％以上。