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在位于昌平區(qū)的北京金六環(huán)農業(yè)園連棟溫室內，農藝師正在查看水培紫蘇的生長狀況。

紫蘇、馬齒莧、板藍根、藿香以及蒲公英等蔬菜作為藥食同源植物，深受市民喜愛，俗稱“養(yǎng)生菜”。為了讓市民能全年吃到“養(yǎng)生菜”，今年，北京金六環(huán)農業(yè)園首次開展藥食同源植物水培模式試種。這些養(yǎng)生菜于今年4月中下旬開始試種，2個月左右可以收獲一茬。目前，“養(yǎng)生菜”長勢良好，預計一到兩年可大面積推廣種植。

“傳統(tǒng)栽培模式的葉類蔬菜以地栽為主，受季節(jié)影響較大，無法實現周年生產，水培模式則不受季節(jié)限制。”北京市葉類蔬菜創(chuàng)新團隊田間學校校長何秉青介紹，“水培是無土栽培的一種，蔬菜根系生長在營養(yǎng)液層中，通過營養(yǎng)液吸收水分、養(yǎng)分，種植過程更加節(jié)水環(huán)保、清潔美觀，適宜游客采摘。”據了解，北京金六環(huán)農業(yè)園種植水培生菜已有5年時間，技術體系完全成熟，目前，已向具有一定生產規(guī)模的園區(qū)進行推廣。園區(qū)內試驗示范了30余個品種的生菜，北散生、北紫生系列的生菜品種特性最為突出，深受市民歡迎。

下一步，北京金六環(huán)農業(yè)園將以富硒蔬菜等功能性葉菜生產為主，逐步探索水培模式和基質栽培模式于一體的新型立體混合栽培模式，充分發(fā)揮水培模式的節(jié)水特點，以及基質栽培模式土傳病害輕、植株長勢旺、生長周期短的優(yōu)點，拓寬栽培模式，促進葉類蔬菜產業(yè)發(fā)展，豐富首都市民菜籃子。