2020-04-15 14:57:00
4月3日，在每日優(yōu)鮮的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺，一款“聰明配方蛋”開始試銷。這款雞蛋是由中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所根據(jù)每日優(yōu)鮮定制需求，滿足0-12歲兒童成長營養(yǎng)而量身打造的。同日，雙方在北京進行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。作為唯一國家級的專業(yè)飼料科研機構(gòu)，中國農(nóng)科院飼料所長期致力研究通過科學調(diào)控飼料及科學養(yǎng)殖，提升肉、蛋、奶、水產(chǎn)品的安全性和功能性。每日優(yōu)鮮致力于為用戶提供優(yōu)質(zhì)商品1小時達的極致購物體驗。飼料所的科研成果與每日優(yōu)鮮從源頭抓產(chǎn)品安全品質(zhì)、“定制”優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品等理念高度契合，雙方合作推出的反向定制優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品將給消費者帶來更優(yōu)的品質(zhì)和更實惠的價格。
中國農(nóng)科院飼料所研制的“聰明配方蛋”中DHA含量大于150毫克，而普通雞蛋的含量大約是40毫克。DHA是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，直接、足量地補充DHA，對嬰幼兒的大腦和眼睛的發(fā)育和機能非常重要。世界衛(wèi)生組織建議，12歲以下兒童DHA攝入量約為100毫克/天。目前很多嬰幼兒食品如配方奶、米粉都添加了DHA，但富含DHA的定制生鮮食品還處于市場空白。如何才能讓一顆雞蛋滿足孩子一天的DHA攝入需求？為此，飼料所單胃動物飼料創(chuàng)新團隊首席科學家武書庚研究員帶領(lǐng)團隊開展了大量雞蛋比對實驗，反復(fù)測試雞蛋成分、風味，調(diào)試口感，不斷對飼料配方、雞蛋風味口感進行討論，制定了科學的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)方案。
“今天的飼料就是明天的食品，飼料通過養(yǎng)殖動物轉(zhuǎn)化成人們餐桌上的肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等食品，飼料對畜產(chǎn)品的安全、品質(zhì)起到非常重要的作用。”武書庚研究員說：“我們以雞蛋營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)定制優(yōu)質(zhì)雞蛋為突破口，根據(jù)每日優(yōu)鮮需求，通過優(yōu)質(zhì)雞蛋控制方案，指導(dǎo)每日優(yōu)鮮的直采供貨商規(guī)范生產(chǎn)，評估雞蛋產(chǎn)品的安全性、優(yōu)質(zhì)性。”為讓雞蛋更完美、更健康，銷售的雞蛋不但要經(jīng)過排查、分揀、消毒等環(huán)節(jié)，而且雞蛋主要由在140-200日齡的雞所生產(chǎn)。（據(jù)《農(nóng)民日報》）
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