2020-01-15 09:29:18 吳曉燕 魯明
本報記者 吳曉燕 魯明
近年來，市場對高品質豬肉的需求突出，低脂肪、高蛋白、口感好、味道美的特種養(yǎng)殖野豬肉日趨受到消費者追捧，市場前景廣闊。
特種養(yǎng)殖野豬是野公豬與本地母豬雜交的后代，具有瘦肉率高、抗病力強、適應性廣等特點。養(yǎng)殖的關鍵是降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖數(shù)量，提高綜合效益。甘肅省盛旗農牧科技發(fā)展有限公司是近年來瞄準特種養(yǎng)殖野豬市場，在甘肅張掖、定西建立了特種野生雜交豬養(yǎng)殖場，積累了繁育、喂養(yǎng)、疾病防治等一整套技術，成為特種野豬養(yǎng)殖行業(yè)的佼佼者，年出欄量近1萬頭。
為了提高市場供給能力，讓更多消費者吃上特種野豬肉，該公司以穩(wěn)步拓展、以質量品牌取勝為原則，2017年底在甘肅民勤縣夾河鎮(zhèn)肖案村開建年出欄100萬頭野生雜交豬標準飼養(yǎng)項目。據(jù)公司負責人介紹，目前，這個養(yǎng)殖基地存欄野黑豬種豬6000余頭，預計2020年底可出欄30萬頭，2021年可達到年出欄100萬頭。同時，占地600多畝的現(xiàn)代化屠宰線、速凍庫、保鮮庫、加工分割包裝車間、飼料加工車間、有機肥廠、草廠等也在全面建設當中。
在夾河鎮(zhèn)肖案村的養(yǎng)殖基地，特種野豬在沙棗林場散步，喝礦泉水，飼料以優(yōu)質紫花苜蓿為主，添加6種中藥材，有專業(yè)的營養(yǎng)師、質檢師、配樂師、理療師提供全方位服務，自然生長360天。經專業(yè)機構檢測，特種野豬肉亞油酸含量要比普通家養(yǎng)豬肉高2-2.5倍，而膽固醇含量只有普通豬肉的1/6，肌內脂肪含量7.56%左右，品質出眾。
特種野豬養(yǎng)殖不僅為市場提供了營養(yǎng)健康的高品質豬肉，還助力了當?shù)孛撠?。肖案村、國棟?7戶建檔立卡貧困戶不但能獲得土地流轉費和分紅，有勞動能力的農民還可在基地務工，進一步增收?！?/p>
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