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糖姜深加工技術
2019-03-04 11:02:59
1、原料配比：新鮮生姜100千克，食鹽2千克，紅糖13千克。
2、制作過程：將生姜洗凈去皮，放入缸中；然后將食鹽加入35千克清水燒沸，冷卻后加入紅糖拌勻即為糟汁，倒入缸中，糟汁以淹沒生姜為度；腌浸1個月即為成品。
實習編輯：張小倩
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