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紅棗按果實大小和果形分為大棗和小棗兩類。雞心棗屬于小棗，形似雞心一樣而得名，雞心棗小巧如櫻桃，深紅色，有光澤，果肉中厚，其核小質(zhì)密，有很高的藥用價值，被譽為“百藥之引”。

三大特點 　　

特點一：外形美觀口感極佳 　　

雞心棗果實中大，呈長圓形，成熟前陽面常有花紅，外觀美，赭紅光亮，皮薄，肉質(zhì)酥脆，汁液多，甜味濃烈，略有酸味，口食無渣。

特點二：營養(yǎng)物質(zhì)豐富 　　

雞心棗不僅含有人體所需19種氨基酸，還含有維生素B1、B2，尤其以維生素C的含量最為豐富，為100g/352mg，是蘋果中維生素C含量的70倍。此外還含有豐富的維生素A、E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。有“百果之王”和“天然維生素丸”的美稱，被棗樹知名專家譽為“全國260個鮮食棗品種之冠”。 　　

特點三：良好的醫(yī)療保健效果 　　

雞心棗中含有的鉀、鈉、銅等微量元素及抗癌物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷等，對人體健康十分有益，對心血管病、神經(jīng)衰弱、高血壓、癌癥和過敏性疾病都具有良好的醫(yī)療保健作用。